貧血の原因にはさまざまなものがありますが、スポーツ選手に最も多く見られる貧血は鉄欠乏性貧血といわれるものです。

その原因としては、食事による鉄摂取量が不足していることが挙げられます。

また鉄は、汗、尿、便などによって排泄されており、特にスポーツ選手の場合、その排泄量は多いとされています。

したがって、スポーツ選手は、食事において鉄分の摂取を十分に配慮する必要があります。

その他、スポーツ選手の貧血には、運動誘発性溶血性貧血とよばれるものがあり、運動時の物理的なストレスによって末梢毛細血管内で赤血球が壊れることが原因とされています。

物理的なストレスには例えば、陸上ランナーのように頻繁に踵の血管に衝撃がかかることや、運動に伴って循環血液量が増加することで毛細血管への摩擦が増え、赤血球が傷つくことが挙げられます。

最近では貧血症状として持久力の低下だけでなく、筋中に酸化物質が蓄積しやすくなることから、瞬発系の種目にもマイナス要因となることがわかっています。

したがって、スポーツ選手は、その運動量に応じたエネルギーを摂取するとともに、貧血に陥らないように、タンパク質、鉄の摂取への配慮を欠かさないようにしなければなりません。

鉄そのものでいうと、ヘム鉄と非ヘム鉄に分けられますが、動物性食品に含まれるヘム鉄のほうが吸収性が高く、レバーやイワシ、マグロなどに多く含まれています。

それに対し、非ヘム鉄は、主に植物性食品に多く含まれており、吸収率は良くないものの、柑橘類に多いクエン酸、ビタミンCなどと共に摂取することでその吸収率が高まります。

しかし、鉄は緑茶などに含まれるタンニンや、玄米などに多く含まれているフィチン酸、ほうれんそうなどに多く含まれるシュウ酸などと同時に摂取すると吸収率は低下してしまいます。

ですが、フィチン酸自体は貧血予防に働く成分として知られています。

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